La viticulture grandeur nature


Yvorne Grandeur Nature | Office des Vins Vaudois

Planifier un plan de carrière qui changera votre vie professionnelle

Formez vous afin de donner un coup de boost à votre carrière

Les points forts de la formation

Formation à distance

Contenu de la formation

1 – Comprendre son sol pour déterminer son potentiel

  • Agroécologie
  • Historique de la vigne
  • Sols vivants et paramètres de la vitalité
  • Agronomie du paysage : le couple sol-plante

2- La vigne et la production végétale

  • La vigne et son fonctionnement
  • Phénologie de la vigne
  • Physiologie végétale et flux de sève
  • Génétique et système racinaire
  • Taille douce

3- Envisager la transition opérationnelle de son vignoble

  • Méthodologie du bilan humique
  • L’approche redox/ph
  • Alternative écologique aux pesticides
  • Les couverts végétaux en viticulture
  • Les couverts végétaux et enherbement spontané des vignes
  • La viforesterie
  • Biodiversité dans les vignes
  • Servir le vin au vert
  • Vitipastoralisme
  • Phytostimulants en viticulture
  • Extraits fermentés, purins, décoctions…
  • Une vigne pour 100 ans

4- Volet socio-économique

  • Prévoir sa transition agroécologique
  • Cout et planification de cette transition
  • Cout de production et prix de vente
  • Valorisation marketing des produits agroécologiques
  • AOC, IGP, vins de France
  • Vinification et oenologie…

Durée et rythme de la formation

190 h

Objectif de la formation

La formation a pour objectif de vous transmettre les savoirs et les connaissances théoriques permettant de mettre en place des systèmes de cultures durables et productifs, selon les méthodes agroécologiques.

Résultats attendus

  • Permettre une meilleure gestion du vignoble par l’intégration des changements des pratiques viticoles favorisant la vitalité des vignes.
  • S’approprier des méthodes pour éviter l’affaiblissement des ceps, homogénéisant le vignoble et permettant d’avoir moins de maladies et de meilleurs raisins.
  • Savoir adapter son itinéraire technique dans le but d’augmenter les capacités naturelles des sols. *
  • Mettre en oeuvre des pratiques agricoles agroécologiques qui respectent le vivant en misant sur la fertilité naturelle des sols.

Certification

Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d’entreprise
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Prix de la formation

Prix de la formation 2 505,00 €

Formation prise en charge à 100% avec ces 11 subventions

Envoyez nous un sms au +33756812787 ou téléphonez nous au +33988423261